( rif. articolo FIORI & LUMACHE sezione Cibo e Arte )

1965-2015 : CINQUANTA ANNI DI STORIA del TERZIERE CASALINO a CITTA’ DELLA PIEVE (Perugia)



InfiorITALIA     Rassegna nazionale “CASALINO IN FIORE”

INFIORATA di SAN LUIGI GONZAGA – eventi 11-21 GIUGNO 2015



19-21 giugno 2015 : “CASALINO IN FIORE” - RASSEGNA NAZIONALE delle INFIORATE ARTISTICHE … oltre 20 le delegazioni ospiti in rappresentanza delle maggiori infiorate italiane … la tradizionale infiorata di SAN LUIGI in corso VANNUCCI – Pietro PERUGINO !!





Nei periodi 11–14 & 18-20 apertura della “TAVERNA DEL BARBACANE” sotto la TORRE DEL VESCOVO … non solo LUMACHE !!!

MAIALINO allo spito   CINGHIALE al dragoncello   FAGIOLI &COTICHE   QUAGLIE&SALSICCE   FEGATELLI     PICI&GNOCCHI   CROSTINI&FORMAGGI …



Martedì 16- “IL GUSTO DEI FIORI” (XI edizione) – cena a base di essenze e di FIORI !!



LUMACHE AL PIZZICO … SLURPP!!

Far “spurgare” bene le lumache e lavare 2 volte con ACETO & SALE … la 3° passata in ACQUA. Lessare (1 ora) in acqua salata con MENTUCCIA & FINOCCHIO SELVATICO. Tirare fuori le lumache dal GUSCIO e togliere la “codina” dell’intestino. Lavare i gusci. Condire le LUMACHE con SALE & PEPE e rimetterle dentro al guscio. Caldellare con soffritto di OLIO & VENTRESCA, sedano & prezzemolo, salvia & rosmarino, mentuccia & finocchio, cipolla & aglio. Poi “sfumare” col VINO. Infine aggiungere pomodoro, peperoncino e acqua . Far cuocere fino ad ottenere un intingolo scuro, denso & saporito, da raccogliere con pane toscano (sciapo) !!



I FESTEGGIAMENTI per i primi 50 ANNI delTERZIERE CASALINO continuano fuori dalla TAVERNA con il grande bracere, tra “spiti” (spiedi) e gratelle !!  



11giugno-5luglio “50 SFUMATURE DI … INFIORATA” – sala SANT’AGOSTINO 

sabato13- CONCERTO : corale di SAINT-CYR sur mer & polifonica PIEVESE - sala SANT’AGOSTINO

domenica14- “infioreSCIENZA” a palazzo della CORGNA … “Di fiore in fiore … LA DANZA DELLE API” ( POST Perugia – Officina per la Scienza e la Tecnologia )

venerdì19- presentazione “CASALINO IN FIORE” – sala SANT’AGOSTINO  

WE 20/21 - RASSEGNA nazionale delle INFIORATE in piazza UNITA’ d’ITALIA (polo scuole-fuori le mura) & INFIORATA di San Luigi in corso VANNUCCI (casalino) … FIORI IN FIERA … FLOROVIVAISMO & ARTE TOPIARIA … L’ARTE POLIZIANA della TERRACOTTA

sabato20- I PUGNALONI DI ACQUAPENDENTE – mosaici di fiori & foglie – via S.M. MADDALENA

domenica21- ANNULLO FILATELICO per 50° ANNIVERSARIO della FONDAZIONE del 1° TERZIERE CASALINO … in collaborazione con il FAI Trasimeno VISITA guidata INFIORATA e LUOGHI d’ARTE lungo le vie del TERZIERE (appuntamento in DUOMO) … CATTEDRALE dei SS. Gervasio & Protasio – ore 19 Santa Messa e Processione di SAN LUIGI

tutte le info sul sito del terziere: www.terzierecasalino.it



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